Lavati sempre le mani
• quando inizi un lavoro
• quando cambi tipo di preparazione
• dopo aver lavorato alimenti crudi
• dopo l’uso dei servizi igienici e degli spogliatoi
• dopo aver toccato bocca, naso, orecchie, capelli
• dopo essersi soffiato il naso
• dopo aver maneggiato i rifiuti
IGIENE DEL PERSONALE
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